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這家是在地人的愛，因為某位在地人很推薦，

店面不大，座位是一般家庭式的客廳改建而成，

甚至有點凌亂，但生意始終很好。

不同於其它單賣涼麵和味噌湯，這家還有小菜、雞絲麵等等，

應該是不只想做夏天生意而已，而且，老闆娘雖然很忙碌，卻是客氣得很。

老闆娘會事先問要不要辣，再淋上去，

看似只有一瓢，辣渣的勁度十足，是正宗四川的辣味，

麻醬很香，是無鹹不添加任何堅果的純芝麻醬，

與一般台灣會調上酸甜口味的不同，

這裡比較偏外省口味，是醬油底混上芝麻醬。

芝麻醬看似濃稠，卻給了足夠的量讓客人調勻，

麵條應該是自製的，比起洪記略粗而鹼味不重，

我喜歡這樣的麵條，至於調味方面，

若單只有芝麻醬及醬油水的調味，略嫌單薄，

如果敢吃辣的話，強烈建議一定要加，

那種口味層次會豐富很多，整體來說，

個人是比較偏愛洪記的調味，但麵條我喜歡正宗四川的，

至於小黃瓜，正宗四川放得比洪記少，

我都嫌洪記放不多了。

補充:洪記 在中和連城路新生街交叉口生意非常好 

      正宗四川麵 在中和莒光路7-11旁 (非常適合夜貓去吃因為他都晚上2點左右才開)

綜合味噌湯　$50   圖下↓

點三合一味增湯前如果喜歡吃蛋包的要先跟老闆娘講

不然老闆娘會以蛋花為主

如果吃膩了台式偏甜的涼麵調味，或者可以試試這家較偏外省口味的涼麵，

單以麻醬及辣渣取勝，不加糖奪了麻醬的香，來干擾味蕾。